Kurzy vaření

Od února 2016 v bistru pořádáme kurzy vaření. Dozvíte se na nich, jak nejlépe používat suroviny, které jsou základem naší kuchyně, tedy obiloviny, luštěniny, přírodní sladidla, netradiční dochucovadla, atd.

Na kurzech si společně s námi uvaříte jídla podle našich receptů.

Program kurzů

Jáhly, bulgur a jiné obiloviny – 24. února, 17 – 20.30 h

RECEPTY:

• polenta zapečená se zeleninou
• smažená polenta
• pohanka v mrkvové šťávě
• jáhlový koláč s tempehem a špenátem
• napařovaný jahelník
• kernoto s tahini pastou

Cizrna, azuki a jiné luštěniny – 30. března, 17 – 20.30 h

RECEPTY:

• ajurvédská polévka z červené čočky a řepy
• luštěninové pomazánky
• fazolové pyré s ořechy
• karamelizovaný tempeh
• bílé fazole s křenovo-hořčičným dresinkem